Suovas i pitabrød

middag

Gatemat fra nord! Suovas i pita, eller reinsdyrkebab, går raskt å tilberede og smaker utrolig godt. Mikset med deilig rømmedressing og sprø salat er dette en skikkelig digg rett. Du kan også bruke vanlig reinsdyrskav i stedet for suovas, som er røkt reinsdyrskav.

vanskelighet middels

forberedelsestid 30 min

Gå til kommentarer 86

skarp kniv

steke

nødvendige verktøy

Ingredienser

Velg hvor mange porsjoner du skal lage

porsjonsbeløp

porsjoner

lettrømme: 2,5 dl
hvitløkspulver: 1 ts
flytende honning: 1 ts
salt og kvernet pepper: smak til med litt
rødløk: 1 stk.
agurk: 0,5 stk.
skall av sitron: 1 stk.
hjertesalat: 1 stk.
grovt pitabrød: 4 stk.
margarin: 2 ss
suovas (røkt reinsdyrskav): 300 g

Utstyr

Desilitermål
Skjærefjøl
Kokkekniv
Bolle
Rivjern
Tallerken
Rist
Stoppeklokke
Klype
Stekepanne
Tallerken
Spiseskje
Stekespade

Vask hendene og sett i gang

Start oppskriften!

Liste over oppskrifter

Steg 1

Ta ut alle stekebrett fra ovnen, slik at den er tom. Sett stekeovnen på 200 °C. Bruk over- og undervarme.
Steg 2

Ha rømme, hvitløkspulver og honning i en skål. Bland godt sammen. Smak til med litt salt og pepper. Sett dressingen i kjøleskapet, til du skal servere retten.

Du trenger

lettrømme:

2,5 dl ,

hvitløkspulver:

1 ts ,

flytende honning:

1 ts ,

kvernet pepper:

smak til med litt
Steg 3

Nå kan du lage salaten. Skjær av tuppen på løken, del den i to og skrell den, slik som på bildet. Kast skallet i søpla.

Du trenger

rødløk:

1 stk.
Steg 4

Legg løken med snittsiden ned. Kutt snitt på langs (så langt inn mot roten du kommer). Kutt snitt på langs innover. Til slutt kutter du på tvers, slik at du får små biter. Hold et godt grep rundt løken mens du kutter. Jo større mellomrom du lager mellom snittene, jo større biter får du. Ha bitene i en bolle.

Vanskelig?

Skjær løken i skiver, og skjær skivene i mindre biter.
Steg 5

Skyll agurk og del den i mindre biter (da blir det enklere å skjære den opp). Del bitene i skiver på langs. Del så skivene opp i strimler og del strimlene i små biter. Ha bitene over i bollen med løk.

Du trenger

agurk:

0,5 stk.
Steg 6

Vask sitron. Bruk et rivjern og riv av sitronskallet. Riv bare den gule delen av skallet, da det hvite har en bitter smak. Ha sitronskallet i bollen og bland godt sammen. Hvis du vil, så kan du smake til med litt salt og pepper.

Du trenger

sitron:

1 stk.
Steg 7

Vask salaten. Fjern de ytterste bladene hvis de er visne. Skjær av den nederste delen av salaten. Skill bladene og legg på en tallerken eller en bolle.

Du trenger

hjertesalat:

1 stk.
Steg 8

Sjekk på pakken med pitabrød hvor lenge de skal steke.

Du trenger

grovt pitabrød:

4 stk.
Steg 9

Legg pitabrød på en rist og sett den inn i ovnen.

Husk å ta tiden!
Husk å ta tiden!
Steg 10

Bruk en klype og ta pitabrødene ut av ovnen. Legg de til avkjøling.

Husk å skru av ovnen!
Husk å skru av ovnen!
Steg 11

Finn frem skav og margarin. Sett en stekepanne på platen og skru på høy varme. Ha i litt av margarinen (det er lurt å starte med 1 ss).

Du trenger

margarin:

2 ss ,

suovas (røkt reinsdyrskav):

300 g
Steg 12

Nå skal du steke skav. Det blir best, hvis du steker det i flere omganger (slik at det ikke blir så fult i pannen). Ha i litt av reinsdyrskavet, når margarinen slutter å bruse (da er det varmt nok).
Steg 13

Stek skavet til de har en fin brunfarge. Bruk stekespaden til å snu kjøttet mens du steker. Dette tar ca. 3 minutter. Ha skavet på tallerkenen når det er ferdig. Ha litt mer margarin i pannen. Stek resten av reinsdyrskavet på samme måte. Du kan ha alt kjøttet tilbake i pannen når du er ferdig. Trekk pannen til siden, og skru av platen.

Husk å skru av platen når du er ferdig!
Husk å skru av platen når du er ferdig!
Steg 14

Skjær en bit av pitabrødene. Fyll pitabrødene med skav, salat, grønnsaker og dressing. Du kan gjerne sette alt frem på spisebordet, og la alle forsyne seg😊.
Husk å vaske opp og rydde etter deg når du er ferdig!