Hopp til hovedinnhold

Denne kan du grille!

Grillspyd med lam og gresk salat

middag

Grillspyd er enkelt å lage, og raskt å grille. Denne retten har inspirasjon fra det greske kjøkkenet. Du bruker lammekoteletter for å lage grillspydene, og salaten er med fetaost, tomat, oliven og agurk. Friskt og godt! Salaten og grillspydene kan du forberede inne, så kan du etterpå få hjelp av en voksen til grillingen ute. Server med tzatziki. Du trenger ca. 2 grillspyd per porsjon.

 

vanskelighet middels
Gå til kommentarer 29
skarp kniv
nødvendige verktøy

Ingredienser

Velg hvor mange porsjoner du skal lage
porsjoner
  • agurk:  0,5 stk.  
  • cherrytomat:  0,5 pk  
  • rødløk:  0,5 stk.  
  • sorte oliven:  1 dl  
  • olivenolje:  1 ss  
  • fetaost:  100 g  
  • tørket oregano:  1 ts  
  • lammekotelett:  4 stk.  
  • nøytral olje:  1 ts  
  • salt:  0,25 ts  
  • pepper:  3 drag  
  • tzatziki:  4 ss  

Utstyr

  • Grillspyd
  • Fjøl
  • Kokkekniv
  • Bolle
  • Spiseskje
  • Tallerken
  • Pensel
  • Klype

Vask hendene og sett i gang

Start oppskriften!

Liste over oppskrifter

  • Steg 1

    Tips: Hvis du bruker trespyd, start med å legge dem i vann (bruk en stor form, skål eller fyll en ren vask med vann). Trespydene bør ligge i minst 15 minutter før du bruker dem, så de ikke begynner å brenne på grillen. Det går også an å koke dem litt i en stor kjele.

    Hvor mange spyd trenger du?

    Du trenger ca. 2 grillspyd per porsjon.

  • Steg 2

    Start med å gjøre klar salaten. Skyll grønnsakene (unntatt løken, som du skal skrelle). Skjær agurk i mindre biter. Du kan f.eks. skjære den i skiver, og dele skivene i to. Ha agurken i en stor bolle.

    Du trenger

    agurk:
    0,5 stk.

  • Steg 3

    Skjær cherrytomat i to, eller fire. Slik at du enten får halve eller båter av tomatene. Legg tomaten sammen med agurken.

    Du trenger

    cherrytomat:
    0,5 pk

  • Steg 4

    Del løk i to og skrell den mengden løk du trenger, slik som på bildet.

    Du trenger

    rødløk:
    0,5 stk.

  • Steg 5

    Skjær løken i tynne skiver. Ha skivene sammen med tomat og agurk.

  • Steg 6

    Ha i oliven og olivenolje.

    Du trenger

    sorte oliven:
    1 dl ,
    olivenolje:
    1 ss

  • Steg 7

    Del fetaosten opp i mindre biter med rene hender, eller skjær i skiver og ha i bollen.

    Du trenger

    fetaost:
    100 g

  • Steg 8

    Dryss over oregano. Bland lett sammen. Hvis du vil, så kan du anrette salaten på et fat. Sett fatet kaldt, til du er klar med spydene.

    Du trenger

    tørket oregano:
    1 ts

  • Steg 9

    Vask hendene dine, fjølen og kniven (eller bruk nytt utstyr). Finn frem en tallerken du kan legge grillspydene på. Tørk kjøttet med litt tørkepapir og start med å skjære kjøttet løs fra beinet. Pass på at du skjærer inntil beinet slik at du får med alt kjøttet.

    Du trenger

    lammekotelett:
    4 stk.

  • Steg 10

    Skjær av kjøttet på begge sidene av koteletten. Det er ikke like mye kjøtt på begge sidene, men du får som regel to litt større stykker og to litt mindre stykker på en kotelett. 

  • Steg 11

    Tre bitene på spyd. Legg spydene på en tallerken etterhvert som de er ferdige, og vask hendene dine til slutt. 

  • Steg 12

    Pensle grillspydene med litt olje, og krydre dem med salt og pepper (hvis kotelettene ikke er marinert eller krydret fra før av).  

    Du trenger

    nøytral olje:
    1 ts ,
    salt:
    0,25 ts ,
    pepper:
    3 drag

    Hva er drag?

    Noen ganger krydrer vi med salt- eller pepperbørse. Da kan det være litt vanskelig å måle i ts. Vi bruker derfor drag. Et drag er den mengden du får når du vrir på kvernen en gang.

  • Steg 13

    Få hjelp av en voksen til å sette på grillen. Om du er usikker på grillingen, be en voksen stå ved siden av deg når du griller. Legg spydene på grillen når den har blitt varm. 

  • Steg 14

    Spydene skal grilles på sterk varme i 4-6 minutter, til kjøttet er gjennomstekt. Snu spydene ofte underveis.

  • Steg 15

    Du kan snu grillspydene med hendene, men pass på de kan bli litt varme underveis. Bruk derfor en klype for ikke å brenne deg. Finn også frem et nytt fat du kan legge kjøttet på når det er ferdig grillet. 

  • Steg 16

    Server de ferdige grillspydene med den greske salaten på tallerkener eller legg alt på et stort fat. Litt tzatziki smaker også godt til grillspydene og salaten.  

    Du trenger

    tzatziki:
    4 ss

  • Husk å vaske opp og rydde etter deg når du er ferdig!

Andres meninger

Loading...

  • ,

    • MatStart

Kommentarfeltet er stengt for nye kommentarer!