Denne kan du grille!

Grillet laks med frisk salsa

middag

Laks på grillen er supergodt! Her sammen med en frisk salsa og wraps. Laksen er smaksatt med tandoori krydder, som gir en spennende og god smak. Se gjennom hele oppskriften før du starter og allier deg med en voksen for å få hjelp til grillingen. Du trenger ca. 2 grillspyd per porsjon.

vanskelighet middels

forberedelsestid 40 min

Gå til kommentarer 17

skarp kniv

nødvendige verktøy

Ingredienser

Velg hvor mange porsjoner du skal lage

porsjonsbeløp

porsjoner

mango: 1 stk.
avokado: 1 stk.
cherrytomat: 10 stk.
lime: 1 stk.
rødløk: 0,5 stk.
sitron: 0,5 stk.
laksefilet: 4 stk.
tandoorikrydder: 1 ts
nøytral olje: 1 ts
mini tortillalefser: 8 stk.
frisk koriander: så mye du har lyst på

Utstyr

Grillspyd
Skjærefjøl
Kokkekniv
Gaffel
Bolle
Pensel
Teskje
Klype

Vask hendene og sett i gang

Start oppskriften!

Liste over oppskrifter

Steg 1

Tips: Hvis du bruker trespyd, start med å legge dem i vann (bruk en stor form, skål eller fyll en ren vask med vann). Trespydene bør ligge i minst 15 minutter før du bruker dem, så de ikke begynner å brenne på grillen. Det går også an å koke dem litt i en stor kjele.

Hvor mange spyd trenger du?

Du trenger ca. 2 grillspyd per porsjon.
Steg 2

Start med å gjøre klar salsaen: Skjær topp og bunn av mangoen.

Du trenger

mango:

1 stk.
Steg 3

Plasser mangoen stødig på skjærefjølen, med bunnen ned. Skjær av skallet, ved å la kniven gli langs sidene. Prøv å skjær så nærme skallet du klarer, slik at minst mulig havner i søpla.
Steg 4

Hold mangoen stødig med en gaffel, mens du skjærer av mangokjøttet, bit etter bit.
Steg 5

Skjær så mangobitene i mindre terninger, og legg i en bolle.
Steg 6

Vask fjøla og kniven, slik at de er rene. Finn frem en moden avokado. Når du holder den i hånden skal den kjennes fast, men gi litt etter når du klemmer forsiktig på den. Videoen viser deg hvordan du deler opp en avokado.

Du trenger

avokado:

1 stk.
Steg 7

Skjær så avokadokjøttet i små biter og ha over i bollen sammen med mangoen.
Steg 8

Skjær tomat i to, og så i mindre båter. Bland båtene inn i mangosalsaen.

Du trenger

cherrytomat:

10 stk.
Steg 9

Del den mengden lime du trenger i båter. Press limesaften over mangosalasaen. Du kan også spare på noen limebåter til serveringen. Salsaen kan settes kjølig til du er ferdig med resten av oppskriften.

Du trenger

lime:

1 stk.

Er limen litt hard?

Stikk den litt med en gaffel, da blir det lettere å klemme ut saften.
Steg 10

Del løk i to og skrell den mengden løk du trenger, slik som på bildet.

Du trenger

rødløk:

0,5 stk.
Steg 11

Skjær løken i tynne skiver. Ha gjerne skivene i en skål eller bolle.
Steg 12

Skjær sitron i tynne skiver. Skivene kan du tre på grillspydene sammen med laksen etterpå.

Du trenger

sitron:

0,5 stk.
Steg 13

Vask over fjøl og kniv, slik at det er klart for fisken. Skjær laks i biter.

Du trenger

laksefilet:

4 stk.
Steg 14

Tre laksebiter på spydene sammen med sitronskiver (la det være litt plass mellom bitene). Legg spydene på en tallerken eller et fat og vask hendene dine.
Steg 15

Pensle fisken med olje, og krydre med tandoorikrydder. Ta med grillspydene ut til en voksen for å grille dem. Ta også med deg resten av det du trenger.

Du trenger

tandoorikrydder:

1 ts ,

nøytral olje:

1 ts
Steg 16

Når du skal grille fisk er det viktig at risten er helt ren på forhånd. Grill 2-3 minutter på hver side. Bruk en klype til å snu fisken. Det er viktig at de har en skorpe før de snus første gang. Hvis ikke kan de gå i stykker og du ender opp med fisken i grillen.
Steg 17

TIPS: Varm tortillalefsene litt på grillen, slik at de blir lune og myke. Sett alt frem på spisebordet, slik at alle kan fylle wrapsene sine med salsa, løk og fisk. Topp gjerne med litt frisk koriander til pynt. Resten av salsaen kan du servere ved siden av.

Du trenger

mini tortillalefser:

8 stk. ,

frisk koriander:

så mye du har lyst på
Husk å vaske opp og rydde etter deg når du er ferdig!