Rask ostekake med pepperkaker

kosemat

Her er en enkel og rask ostekake med smak av pepperkaker som du kan servere til gjestene dine.

vanskelighet middels

forberedelsestid 40 min

Gå til kommentarer 127

maskin

koke

skarp kniv

nødvendige verktøy

Ingredienser

Velg hvor mange porsjoner du skal lage

porsjonsbeløp

porsjoner

kornmo kjeks: 6 stk.
pepperkake: 4 stk.
sukker: 2 ss
smør: 40 g
kremost naturell: 1 boks (á 125 g)
melis: 3 ss
vaniljesukker: 1 ts
lime: 1 stk.
kremfløte: 3 dl
jordbær: 5 stk.
pepperkake: 3 stk.

Utstyr

Food processor
Spiseskje
Bolle
Teskje
Rivjern
Kokkekniv
Håndmikser

Vask hendene og sett i gang

Start oppskriften!

Liste over oppskrifter

Steg 1

Start med å lage kjeksbunn. Ha kjeks, pepperkaker og sukker i en foodprocessor, eller en hurtigmikser.

Du trenger

kornmo kjeks:

6 stk. ,

pepperkake:

4 stk. ,

sukker:

2 ss
Steg 2

Fest på lokket og sett i stikkontakten. Kjør kjeksene til fine smuler. Trekk ut stikkontakten når du er ferdig.
Steg 3

Mål opp smør og ha i en liten kjele. Sett kjelen på en stekeplate og skru på middels varme. Når smøret har smeltet kan du skru av platen.

Du trenger

smør:

40 g

Husk å skru av platen!
Husk å skru av platen!
Steg 4

Ha det smeltede smøret i en bolle sammen med kjekssmuler. Bland det godt sammen med en slikkepott eller skje.
Steg 5

Ha kjeksblandingen i porsjonsglass (det kan være glass, kopper eller skåler). Du trenger like mange glass, som antall porsjoner du lager. Press kjeksblandingen litt ned i glassene med baksiden av skjeen. Sett glassene kjølig mens du fortsetter med oppskriften.
Steg 6

Finn frem en bolle. Ha i kremost, melis og vaniljesukker.

Du trenger

kremost naturell:

1 boks ,

melis:

3 ss ,

vaniljesukker:

1 ts
Steg 7

Nå skal du rive skall av lime: Vask limen godt. Bruk et rivjern å rive den mengden limeskall du trenger, og ha i bollen. Riv kun den grønne delen, da den hvite delen smaker bittert. Limen er med på å gi en frisk farge til desserten:).

Du trenger

lime:

1 stk.
Steg 8

Del limen i båter, og press saften i bollen.
Steg 9

Sett stikkontakten til håndmikseren i støpselet.
Steg 10

Pisk sammen med håndmikseren på middels hastighet, til osten er myk og blandingen er blitt luftig. Ikke sett håndmikseren på full hastighet, da kan melisen blåse ut av bollen!
Steg 11

Vask og tørk vispene til håndmikseren. Mål opp kremfløte i en annen bolle. Nå skal du lage krem! Bruk håndmikseren til å vispe fløten. Når fløten er stiv og danner fine topper er den klar.

Du trenger

kremfløte:

3 dl
Steg 12

Nå skal du blande osteblandingen og kremen. Vend kremen inn i osteblandingen med en slikkepott. Bruk runde bevegelser med slikkepotten, til alt er godt blandet.
Steg 13

Bruk en skje og fyll glassene med blandingen.
Steg 14

Bruk baksiden av skjeen, til å presse ned innholdet i glassene litt. Da får du en fin og jevn kant.
Steg 15

Skyll bær. Skjær av det grønne, og del bærene i mindre biter. Pynt ostekakene med bærene.

Du trenger

jordbær:

5 stk.
Steg 16

Knus litt pepperkaker og strø over. Nå kan du severe dem!

Du trenger

pepperkake:

3 stk.
Husk å vaske opp og rydde etter deg når du er ferdig!