Peppermyntegodis

kosemat

Peppermyntegodis er en enkelt konfekt som du kan lage mot jul. Kanskje du kan gi dem bort i gave til noen? Du kan lage dem sånn som de er, eller dekorere dem i dyppet sjokolade hvis du vil gjøre litt ekstra. Du kan også pynte dem med nonstop, nøtter eller blande inn litt kakopulver i deigen. De tar ikke så lang tid å lage, men bør stå til tørk til de tørker inn i kantene. 1 porsjon blir ca. 30 godiser.

vanskelighet middels

forberedelsestid Over 3t

Gå til kommentarer 141

Ingredienser

Denne oppskriften gir 1 porsjoner

melis: 400 g
eggehvite: 1 stk.
peppermyntedråper: 0,5 ts
vann: til koking
lys eller mørk kokesjokolade: 100 g
kokosfett (delfiafett): 1 ts (valgfritt)

Utstyr

Bolle
Vekt
Sikt
Teskje
Gaffel
Liten kniv
Liten kjele
Målebeger
Stekebrett
Bakepapir
Rist

Vask hendene og sett i gang

Start oppskriften!

Liste over oppskrifter

Steg 1

Vei opp melis og sikt det i en bolle.

Du trenger

melis:

400 g
Steg 2

Nå skal du skille egg, fordi du kun skal bruke eggehviten. Se videoen for å lære hvordan du skiller egg.

Du trenger

eggehvite:

1 stk.

Eggeplommen?

Bruk den videre i f.eks. omelett eller eggerøre.
Steg 3

Ha peppermyntedråper i bollen med eggehvite.

Du trenger

peppermyntedråper:

0,5 ts
Steg 4

Bruk en gaffel og pisk eggehviten til det blir litt skummete.
Steg 5

Rør inn melis i eggehviten. Rør inn melisen litt etter litt. Det kan hende at du ikke trenger all melisen, så ta deg litt tid og se på konsistensen.
Steg 6

Når deigen er fast nok til at du kan trille små kuler, er det nok melis.
Steg 7

Kna først deigen litt på benken. Er den klissete, kan du ha i litt mer melis. Nå kan du forme peppermyntegodisen, slik som du vil. Vi har trillet ut deigen i lange pølser, og delt de opp i mindre biter. Legg de på et brett, og la de stå litt, slik at de tørker litt før du legger dem i en boks. Hvis du vil pynte dem med sjokolade, kan du gå videre i oppskriften.
Steg 8

Sett en liten kjele på kokeplaten. Fyll den halvfull med vann.

Du trenger

vann:

til koking
Steg 9

Nå skal du varme sjokolade over et vannbad: Sett en glassbolle over kjelen med vann. Pass på at bollen er litt større enn kjelen.
Steg 10

Knekk sjokolade i små biter (du kan brekke den opp, mens den forstatt er i pakken). Ha sjokoladen i glassbollen. Skru platen på middels varme.

Du trenger

mørk kokesjokolade:

100 g
Steg 11

La det stå uten å røre til sjokoladen smelter, dette tar ca. 12 minutter.
Steg 12

Du kan pirke litt borti sjokoladen med en spiseskje for å se om den er smeltet. Nå kan du også legge i litt kokosfett, og røre det inn. Det gjør sjokoladen mer flytende, og enklere å dekorere konfekten med.

Du trenger

kokosfett (delfiafett):

1 ts
Steg 13

Trekk kjelen til siden og skru av platen. Bruk et kjøkkenhåndkle, ta glassbollen av kjelen og sett den på benken.

Husk å skru av platen!
Husk å skru av platen!
Steg 14

Gjør klart et sted der konfekten kan stå å dryppe av seg. Det kan være lurt å sette en rist oppå et stekebrett med bakepapir under (så blir det ikke søl).
Steg 15

Dekorer konfekten. Du kan dyppe dem i sjokoladen og legge de over på risten, eller legge dem på risten og drysse sjokolade over, for å lage mønster. Eller begge deler! La de stå å tørke, før du eventuelt legger dem i små bokser.
Husk å vaske opp og rydde etter deg når du er ferdig!